ميلان -مرفت طيب  

عززت المملكة مكانتها كإحدى عواصم القهوة الحديثة في العالم فقد سجّل القطاع السعودي المختص بالقهوة إنجازاً جديداً على الساحة الدولية وحصلت أول سعودية سارة العلي على الرخصة العالمية للتحكيم في بطولات الباريستا وانضمت رسميًا إلى لجنة التحكيم في بطولة العالم للباريستا ضمن فعاليات معرض ميلان هوست 2025 المقام حاليا في إيطاليا، أحد أضخم وأهم المعارض العالمية المتخصصة في قطاع الضيافة والمقاهي والمطاعم.

وقالت العلي أن قبولها في البرنامج الدولي للجنة التحكيم الذي ينطلق قريبًا سيمكّنها من أن تكون ممثلة رسمية في بطولات الباريستا على مستوى العالم، مؤكدة أن هذا الإنجاز يعكس التطور السريع الذي يشهده قطاع القهوة في المملكة، ويجسّد ما تحققه المرأة السعودية من حضور عالمي في المجالات التخصصية الدقيقة.

وأوضحت العلي بأنها فخورة بالوصول إلى هذه المرحلة التي تمثل تتويجًا لشغفها بالقهوة، وسعيدة بتمثيل المملكة في منصّة عالمية تجمع خبراء القهوة من كل القارات. وتتمنى أن ترى حضورًا سعوديًا وعربيًا أوسع في مثل هذه البطولات والمعارض، للتعريف بثقافتنا ومهارتنا التي تتطور بوتيرة لافتة."

وتُعد بطولة العالم للباريستا من أرفع المنافسات في صناعة القهوة، حيث يتنافس فيها أبرز المحترفين في فنون التحضير والتذوق والعرض، وفق معايير دقيقة تشرف عليها لجان تحكيم دولية.

ويعتبر معرض هوست ميلان (Host Milano) حدث عالمي يُقام كل عامين في إيطاليا، المنصة الأهم لاستعراض أحدث الابتكارات في عالم الضيافة والقهوة والمطاعم، بمشاركة آلاف العلامات التجارية والخبراء والمهتمين من مختلف أنحاء العالم.

ويُذكر أن الأستاذة سارة العلي تسعى من خلال برامجها التدريبية وورشها التخصصية إلى نقل الخبرات العالمية إلى السوق السعودي والعربي، ورفع مستوى الاحتراف في مجال القهوة والباريستا .